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纪录片出征周五晚黄金档——

本草中国》端上一碗“老火靓汤”

作者:杨雯       来源:中国新闻出版广电报       时间: 2016-05-11
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    探寻,两钱;还原,三两;点拨,五枚;感悟,四合;传承,七分……以上各味,共研极细,炼之为《本草中国》。

    5月5日下午,大型中医药文化纪录片《本草中国》在北京举办了以“感动生命的奥义”为主题的媒体看片会,并公布该片正式定档江苏卫视周五黄金档,将于5月20日晚9:20开始以每周一集的形式推出。


    周五晚间黄金档历来是各大卫视必争之地,更被称为现象级综艺节目争夺皇冠之夜。在当前的竞争格局中,一部纯正的文化纪录片想要从一众综艺中杀出,节目制作方SMG云集将来及播出方江苏卫视的底气从何而来?正如节目总制片人韩芸对《中国新闻出版广电报》记者所言,《本草中国》的魅力在于,它未必让你醍醐灌顶,但对于热爱传统文化的有心人,却是一碗有滋味的“老火靓汤”。

    跋山涉水 遍寻中药材

    从南到北、自西向东,从广东化橘红到东北野山参,从西藏红景天到崇明西红花,从新疆红花到内蒙古甘草,摄制组在本草的引领下,探寻隐没于山林、高原、戈壁、沙漠等不同地域的中药人与本草的动人故事。

    既然讲的是中药的故事,那么各味中草药自然是该片的主角。

    记者了解到,《本草中国》采用主题式分集,第一季“问药”共包括《境界》《时间》《分寸》《相遇》《双面》《年华》《沉浮》《解构》《本草地图》等10集正片,每集围绕一个既定主题展开,从现代人生活的角度出发,寻找符合内涵的相关中药材。看片会上呈现的《时间》单元,就以时辰、月份、节气、年份为单位,讲述不同药材是如何与时间精妙配合,从而达到最理想药效的。《双面》探讨的是“药食同源”,中药与饮食的关系;《沉浮》则研究了药材市场的浮沉和背后利益与环境的因素。

    据节目总导演、云集将来传媒首席执行官、SMG纪实频道总监干超介绍,《本草中国》共经历了两年多的拍摄,摄制组的足迹踏遍全国30多个省(区、市),完成了对近50味药材和中药人故事的探寻与记录。“有的时候为了了解药材拍摄地的情况,我们的工作人员要打几十个电话落实情况,然后把所得信息都填在电子表格里,现在这张电子表格里已经有了1051条信息。”

    更加让摄制组费心的是,为了让观众能够尽快地融入纪录片,《本草中国》中记录的药材大都是人们耳熟能详的,比如在《时间》这个单元片中,就介绍了红花、藏红花、红曲、天麻、霜桑叶和陈皮6味药,之后的9个单元中还将介绍人们关注度较高的人参、灵芝、枸杞等。每种药材的图片旁都引入《本草纲目》中对其的注释,但绝不是繁复的“掉书袋”,而是用最精练的字句来描述中药的用途,之后再以简洁的语言讲明药材从生长、采摘到炮制入药的全过程,将神秘的中药以通俗的方式呈现出来。

    匠人匠心 写药更记人

    浙江桐君堂老药工王良春展示了最后一次手工炮制红曲的过程,他说:“红曲机械化生产的扩大并不一定意味着手工制曲时代的终结,对于传承红曲手工炮制的人来说,技艺也许会成为历史,但古法的精神不会丢失。”

    与《舌尖上的中国》类似,《本草中国》也是以人物和他(她)的故事为切入点,带出某一种中药。换而言之,纪录片在记录中药材的同时,也挖掘了与之相关的药工、药农、药师和医师的故事,并通过质朴的镜头语言、轻快的画面节奏呈现出来。

    《本草中国》讲述的是中医药的故事,更是中医药人的故事。在媒体看片会上,主办方把该集正片中出现的3位主人公代表也请到了现场,与大家交流感受。除了王良春,家人旅居国外,自己留下打理400年老店的广州陈李济陈皮第11代后人陈永涓的发言也让人感触颇深:“35年有多长,不过是为做好陈皮这一件事专注了一生,作为后人要把陈李济的牌子亲手擦亮,我太眷恋这里的一草一木,这份坚守会孤独,但让人享受其中。”

    他们的故事,是手工制作与机械生产的对抗,更是药人价值观与现实的博弈。干超表示,他常感怀于国外很多小型纪录片带给人直达心底的触动,中国又何尝没有这样的工匠精神,何尝没有这样博大精深的文化?“做纪录片不能太看重一些表面繁华的东西,而应该真正地深入到文化的肌理中去做一些研究和田野调查。拍摄《本草中国》,我们完完全全把自己沉浸到每一味药材的探寻中,与每一个医者药人的探访交流中,甚至到常人无法想象的危险环境里,只为体验他们的生活,团队中很多人因此改变了自己的生命观念。”

    投资出品方上海笃影文化传媒首席执行官孙煜也跟大家分享了拍摄《本草中国》的初衷:“很多人问我,在这样一个娱乐至死的时代,你投资这样一部片子做什么?我想说,有两个原因,一是人到中年对自身健康的一种关注,我笃信中医并深受其益;第二个原因是我们最初就是被一些医者药人的故事打动,从而想要策划制作这种题材的作品。纪录片是最直观、真实的记录形式,希望后人能以此读取一段还未被遗失的历史,记住一些我们身边可能稍纵即逝的东西。”

    通俗易懂 曲高不和寡

    工匠们用小刀在柑橘皮上麻利地划下三刀,手指稍一用力剥动,一片完整的橘皮就落在了手里,仿佛一朵三瓣的鲜花;橘子的果肉完好无损地滚到地上,和数以百计的其他橘肉挤在一起,金黄又饱满。

    《本草中国》最令人期待的一点是,它将与《奔跑吧兄弟》《全员加速中》等大热综艺节目一起,加入周五晚间黄金档阵营。它能冲出重围吗?它有什么“杀手锏”呢?

    对此,孙煜不止一次地提到江苏卫视总监李响,称是他给了《本草中国》这样一个机会,让这样一部文化纪录片第一次获得了如此的“黄金席位”。对于《本草中国》开播后的表现,孙煜和干超都表示了莫大的期待:“当下中国观众的收视习惯,按照我们的研究其实是需要去引领的,《本草中国》的选题足够新颖,内容也承载着中国文化的价值观。在同时段节目视占率没有被垄断的前提下,我们相信很多人在那个时段会有想要收看这类文化作品的需求。”

    干超也特别提到,去年四季度,由云集将来纪录片团队制作的纪实色彩浓厚的真人秀《跟着贝尔去冒险》登陆东方卫视周五黄金档,也取得了不错的收视成绩。“这档节目锻炼了我们的团队,虽然它不是纪录片,但是让我们知道纪实类作品怎么样才能更好地吸引观众。”为此,《本草中国》全程采用电影级别的4K摄影设备,以及航拍、延时摄影等手段,明快剪辑搭配利落画面、精致音乐,使得原本枯燥乏味的题材变得有趣和紧凑。

    对于年轻人会不会对中医药节目感兴趣这一问题,干超也显得很乐观,“当年纪录片《我在故宫修文物》在电视上播的时候并不火,但是放在网站上播出的时候却非常受年轻人喜欢。其实当下年轻人对工匠精神有着深深的敬意,他们对传统文化回涨的热情,让我们开始期待一些收视上的小惊喜。”为了进一步吸引受众尤其是年轻人,《本草中国》在前期宣传上也是颇费心思,发布创意海报、组织影院看片、微博话题热议等手段,多方位为该片预热。

    “纪录片落地一线卫视周末黄金档只是一个起点,也许我们的收视率无法与娱乐节目相比,但是我们要有耐心,要有勇气,要有持之以恒的诚意。”云集将来总经理龚卫说,“今天的纪录片人不应该有‘等春天,稳步走,靠边站’的心态,而是要主动站出来,承担时代的责任,为这个国家的主流电视平台提供最高品质、最有价值、最具创造力的节目。”

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