大小S主持的《大小爱吃》是今年台湾最走红的娱乐谈话节目，日播，总时长是一个小时，首播是在台湾的八大综合台，尽管由于前不久小S生了第二个女儿，让节目暂停
，但这个节目在制作与策划上还是有很多值得内地借鉴的地方，下面就举一期节目来分析之。
这一期的嘉宾是日裔美女艺人Makino，现场要做的是一道据说能减肥的汤，可是节目都开场8分多钟了，也没说这道汤（节目字幕上有个侧标题，提到了这道汤），其实大家都明白，不过是找一个形式来完成明星访谈的功能罢了。
在Makino出场之前，小S就提示观众要注意Makino的“中段”，果然，可爱率真的Makino穿吊带装上场，丰满的胸部惹来大小S的热议，然而如果一直谈胸部，这就是个低俗的节目了（不过这期节目是保护级，后面还有一些少儿不宜的部分。台湾的节目是分级的，根据具体的那期内容来定）。小S很快就问：“你男朋友能就接受你穿这个来上节目么？”
看！这就是“节目”了！
Makino爽快地说，“这是我男友建议的！”（男友在美国工作，思想开明），但是小S马上又问：“你以前的男友小猪（台湾当红艺人罗志祥）呢，他会同意你这样来上节目么？”
Makino做出了否定的回答。并直言“分手的一个原因就是他管得太多太严。”
这一段采访中，信息量非常大，大家从侧面了解了罗志祥的个性，也知道了“分手原因”。
接下来就是“做汤”了，准备配菜，其中Makino说了一句：“每天吃一个蘑菇，永远不得癌症！”（这道汤里有蘑菇），可小S
马上说：“该得还会得！”爽直的个性背后，是健康的生活观念！一个主持人的价值观，如果跟多数观众不一样，他一定不会受欢迎！小S当红的一个原因就是，她不但率真，而且心理健康——这还体现在她刚生了第二个女儿，由于夫君家是单传，因此还想继续生下去，希望生个男孩。她的处境很多人都会理解！
节目的推进基本就是小S不断的提问，一直在追问一些细节，而由于Makino本身就是爽直性格，再加上切菜时不易分心，因此她的随口回答常引来“笑果”。而小S的很多提问也是提前设计的，比如“男友最让你生气的一件事儿”（Makino回答是“早上醒来自己总是饿，可男友却推说自己不饿，因而不去准备早餐”）
这种生活化的细节难道不是我们大家都感兴趣的么？尤其是女性，在办公室，不就在唠彼此的这些事情么？
这里要提一下大S的作用，在这个《大小爱吃》中，尽管小S抢尽风头，但是大S恰恰起到了平衡作用——她的功能非常类似于《康熙来了》中的蔡康永，纠正小S一些过火的地方。比如这期节目中，当小S劝诫Makino说：“男女朋友不要总粘在一起，因为有一天你势必会结婚，那就有得你瞧了！”
不料话音刚落，大S马上以半讽刺的口吻说：“呦，呦，这是谁说的啊？有说服力么？”（指小S自己从处朋友到婚后，总粘着老公）
小S马上做害羞状，用的是京剧小旦的动作，不但弥补了自己的尴尬，还趁机责怪摄像没拍下自己的这个“优美”动作。
这种“化尴尬为巧妙”的本事绝对是一线主持人才有的！
看，小S无穷无尽的好奇心，再加上大S适度的平衡，让这个节目顺利推进！整期节目基本围绕Makino的这个新恋情展开——因为台湾同类节目众多，只能多说“新鲜事儿”。
接下来是“真心话大冒险”，还是一问一答，都是提前准备的。节目的高潮也到了，首先问的是“妈妈和老公掉水里，先救谁？”这么一个古老的问题，在这期里居然精彩纷呈！
Makino犹豫了一下，马上招致了小S的“批评”：“还用想么？妈妈多辛苦，当然是妈妈了！”结果大S马上反问小S：“你呢？”
小S的回答很有意思！
“先救妈妈，因为我妈每天都看咱们这个节目，而我老公不看！”
看，这就是“游戏心态”！娱乐节目么！应该以娱乐的态度来看，如果在我们内地，恐怕要斥之以“低俗”了，可我觉得，是否低俗，不能简单来看说了啥，要看以什么态度来说！这种健康的游戏态度是可以的！
都说娱乐节目最难把握的是分寸，其实这个分寸就体现在主持人的态度上！如果本身就想恶搞，再高雅严肃的话题，也会感觉低俗！
有意思的是大S继续追问小S：“婆婆和妈妈（落水）选哪个？” 小S说：“你们知道当媳妇不容易，我在许家好不容易有了今天的地位，还是选婆婆吧！”
健康游戏心态的第一准则就是要正面直接回答，也就是尊重游戏规则！
她俩又反问Makino，在两位前男友中会选谁（所有人都知道，这个问题的关键是你心中谁最重要！只不过用了一种虚拟状态来问），Makino说“欧汉声吧，因为他比较好，现在还有联络！”
就在这种聊天中，Makino要做汤了！
内地的明星访谈节目，也会问一些生活问题，然而总感觉太空，或者太宏大，让观众没兴趣听下去。其实老百姓关心的恰恰都是那些鸡毛蒜皮的小事，就像大S某期对一位嘉宾说：“你辛苦我们不感兴趣，我们感兴趣的是你后来受伤了。”这正是始终以观众的兴趣为核心。
记得前一段我在北京台《娱乐开讲》策划《渴望》再聚首时，我们设计了一个“剧组中谁最抠门”，现场气氛极其热烈，大家一致公认是王沪生的扮演者孙松，张凯丽还揭发“孙松为了省钱，自己扛一个冰箱从北京到青岛娘家！”
孙松“纠正”：“是洗衣机！”
还有人说孙松两个兜里一个兜揣一盒好烟，那是给导演准备的，另一个兜里是次烟，自己抽的。
又有人补充：“每次大家要出去吃饭，孙松总是说我我我就不去了（模仿孙松有些口吃的神情）”
此时在场下的我忽然来了灵感，马上通过大字报让主持人向真问韩影：“你怎么看待儿子的抠门？”算是给这个段落收尾。（韩影明显偏向儿子，“我觉得儿子这样很好啊，会过日子啊”）
这多好！！！
目前我的主要精力在北京二台的《天天影视圈》，这里也有很多明星访谈，我们也都是尽量展现明星的生活态！比如上半年曾创下收视率4。6的马伊俐那期，也主要是展示她在片场教一位年轻男演员削苹果，整期节目自然亲切，让观众看清了马伊俐自然率真的性格！而在前不久由于电视剧《奋斗》再次采访马伊俐时，我们关注的是马伊俐坦白自己的个性：“我自己个性就很像夏琳（《奋斗‘中她扮演的女主角》），男友成功了有车有房我不是很在乎，我更在乎自己的成功！所以我这样的女人不好找男友——另外，我在外面很在乎形象，彬彬有礼，可回到家里却会跟妈妈吵架！”
在《天天影视圈》，我经常嘱咐编导和主持人，“用演员最近演的角色去套这个演员，去问他，不管他的个性像这个角色，或者不像，都不重要，重要的是让观众了解他，看清他到底是啥性格！！而性格往往就是通过比较和小细节来体现的！”
观众为何抛弃了《艺术人生》？除了主持人因素之外，另一个重要原因就是它在节目取向上严重背离观众的兴趣喜好，总是拿假大空的一套来糊弄观众，给每一个嘉宾都戴高帽，套光环，现场掌声此起彼伏，可嘉宾的真实个性观众始终看不清！这样的节目，有收视率才怪呢！记得四年前《艺术人生》做《红楼梦》再聚首，多好的选题，可至今我只记得欧阳奋强伤心地回忆自己曾“含着眼泪捧着夭折的女儿”，只有这一个细节让我记住了，也让我们了解欧阳奋强的生活和性格！而在2007年5月底我在《娱乐开讲》策划“纪念陈小旭特别节目”时，比比皆是的故事化细节回忆（我曾嘱咐嘉宾主持周岭，无论大家说啥，都要总结出陈小旭的性格特征，以便清晰化），比如陈小旭指挥大家去偷农民桃子，自己却不上阵（“袭人”回忆），再比如晚上在公路边拦车搭乘，她让“惜春”装有病，让“迎春”拦车，自己在一边等（“迎春”回忆）。
而正是这种大量的细节化回忆，让现场众多嘉宾兴致越来越高，你一言我一语，争相补充陈小旭的事情，现场气氛越来越好，直到“惜春”回忆她跟陈小旭住一个寝室，却吵了三年架，此时周岭记起了他创作史湘云跟贾宝玉回忆“寒塘渡鹤影”那段，史湘云说“如今连（跟黛玉）拌嘴的机会都没了”。他说：“小姐妹们当时感情深，拌嘴也是美好的回忆，如今连拌嘴都——”
周岭哽咽了，现场很多嘉宾都落泪。
那一期节目的收视率是3。93，超过了同一时段北京一套正在直播的“红楼选秀宝玉组决赛”，而且应观众要求，又重播了两次！
《大小爱吃》的最后结构是这样，汤做好后，大小S姐妹俩尝一下，然后找来两位专业厨师打分，再让他们简单点评，他们就是指点怎样会更好。
我很喜欢这样的明星访谈节目，谈话节目的出现不就是为了加强沟通与交流么？通过了解别人的生活，也给我们自己的生活一些指导，至少也满足了好奇心，有啥不好？
记得半年前我第一次给《星夜故事秀》开策划会，散会的时候，一位编导忽然说：“薛老师真坏！他一边指导我们作节目，一边把我们每个人的生活打听个遍，而我们却都傻呵呵的愿意告诉他，一直给他讲！”我笑着说：“每个人关心的不就是这些么？如果你们的节目始终以这个为主的话？收视率怎么会不高？如果再加上积极健康的心态，那一定就是又有品位又有收视率的好节目！”
