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新型包装材料吃起来

来源:中国新闻出版广电报/网 作者:佚名 发布时间:2020-07-08 18:25
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  ☆可食性鱼皮包装材料

  鱼皮制造的可食性蛋白膜,高温下可溶解于水,不仅可代替蟹肉棒包装的塑料膜,更可代替方便面调味料的包装,这样在煮方便面时,把调味袋直接扔进水里就可以了。这种可食蛋白膜的原材料是营养丰富的蛋白质,一种是利用鱼肉加工而成的鱼肉蛋白膜,另一种是以鱼皮、鱼头、鱼鳞等边角料为原料的可食性、可降解性胶原蛋白膜。

  ☆动物外壳制成薄膜

  用塑料包裹膜将吃剩的食物包起来能够更长时间保鲜。一种由虾壳或其他甲壳类动物的外壳制成的新型天然包装膜,其保鲜功能远大于目前的塑料薄膜。这种薄膜的主要成分是壳聚糖,一种由甲壳类动物外骨人工合成的聚合物。

  ☆牛奶蛋白薄膜

  用牛奶蛋白制成的薄膜可以和包装内奶酪一起吃下去,这是一种可食用、可生物降解的新颖包装材料。与塑料包装相比,酪蛋白包装薄膜既可制成薄片,也可以喷涂方式喷洒在食物上形成包装涂层。

  (内容源于现代印刷媒体技术上海高校工程研究中心)


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